Während etwa 99 % aller Biere frisch abgefüllt am besten schmecken, profitiert das verbleibende Prozent von einer weiteren Lagerung über die der Brauerei hinaus.
Beitrag lesenVintage-Biere – die richtigen Biere zu Hause richtig reifen lassen
Schlagwort: Vintagebiere
»Old Ales sind wie Bettwanzen, sie können unter fast allen Umständen überleben«
Vintage-Bier-Sammler Ian Huntley im Interview über seinen privaten Bierkeller mit etwa 5000 Vintage-Bieren.
Beitrag lesenReifes Bier
Wie guter Wein lagern Vintagebiere teils viele Jahre um nach der Abfüllung noch weiter zu reifen. Zwar wird nicht jedes Bier, dessen Mindesthaltbarkeitsdatum aus dem letzten Jahrtausend stammt, zur Spezialität – bei einigen lohnt sich das lange Warten aber.
Beitrag lesen