Martin Simion hat in seinem beruflichen Leben schon an einigen Brauanlagen in verschiedenen Ländern gearbeitet, zuletzt bei Camba Bavaria in Seeon. Nun folgt der gebürtige Oberösterreicher Günther Seeleitner im Hofbräu Kaltenhausen nach. Wir haben mit ihm über sein Aufgabenfeld und seine Visionen für den Kleinbetrieb in Konzern gesprochen. Als Brauer bist du schon etwas herumgekommen... weiterlesen
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Etwa 2500 Besucher konnten sich am letzten Wochenende in der Lösehalle der Linzer Tabakfabrik von der Vielfalt der Bierkultur überzeugen. Zum ersten Mal fand die Veranstaltung in Oberösterreich nach dem Sommer statt. Dies hat der Veranstaltung gut getan, ist man Ende September doch wetterunabhängiger. Niemand erwartet sich da mehr unbedingt Biergartenwetter. Und zu heisse Temperaturen... weiterlesen
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Zillertal Bier läutet eine geschmackliche Revolution ein. Unter dem Motto „Genuss ist unsere Leidenschaft“ stellte Tirols traditionsreichste Privatbrauerei ihr neues Jahrgansbier, das 515 Grande Reserve Barrique vor. In der gehobenen Gastronomie werden Gerichte stetig weiterentwickelt, das Begleitgetränk hingegen ist seit jeher der Wein. Doch diese Zeiten sind vorbei“, sagt Haubenkoch Martin Sieberer. Es ist die Leidenschaft... weiterlesen
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