Die Firma Zip Technologies ist eigentlich ein Brauanlagenbauer aus dem ungarischen Miskolc. Vor wenigen Wochen haben sie nun in der Mühlgasse in Wien die Craftmühle eröffnet.
Momentan ist das toll eingerichtete Lokal noch hinter einem Baugerüst versteckt, die beiden Wiener Betreiber sehen den Betrieb bis zum September auch noch als Testphase. Richtig eröffnen und bewerben will man die Craftmühle dann, sobald die Aussenbaustelle an der Fassade des Hauses beendet ist.
Vom Fass laufen 12 verschiedene Biere unterschiedlichster Typen, einige andere – auch heimische – Spezialitäten gibt es aus der Flasche. Mit wenigen Ausnahmen werden alle Fassbiere bei der Betreiberfirma in Ostungarn, etwas mehr als 400 km von Wien entfernt, gebraut. Aber auch Biere von „Freunden“, wie das Weitra Hell (0,5 lt € 3,90) oder das Alphamale Double IPA aus Varvar (0,4 lt € 4,70) laufen aus der Leitung. Zumeist sind es Brauereien, die auch von Zip gebaut wurden. Ausgeschenkt wird in Craftbiergläsern von Rastal.
Die Lokaleinrichtung ist sehr ansprechend, hier wurde wirklich viel Geld investiert. Aus der offenen Küche wird – und das ist wohl keine Überraschung – die übliche Karte angeboten. Burger, Steaks, Rips – besonders auf die Burger will man sich hier verstehen. Der hier abgebildete XL Drumm-Burger mit 280 g Beef wird um € 17,80 inklusive der Beilagen serviert.
Mit Sicherheit findet man hier viele Biere, die es zuvor in Wien noch nicht zu verkosten gegeben hat. Von 17.00-19.00 kann man das besonders günstig, da kostet jedes 0,4 lt Glas nur € 3.
Craftmühle – Pub & Kitchen
1040 Wien, Mühlgasse 20
