Mit The Sisters Brewery haben wir im November am Craft Bier Fest Wien ein Projekt am Start, das sich zum ersten Mal in Österreich präsentiert. Die bierige Familie möchten wir euch hier einmal vorstellen:
Annamijn, Wolfram und Josefien Beijeman von der niederländischen The Sister Brewery
The Sisters Brewery sind – nicht ganz überraschend – zwei Schwestern. Annamijn und Josefine haben sich gemeinsam mit ihrem Vater Wilfran Bijeman ganz der Leidenschaft für starke Craftbiere in Kombination mit Kunst verschrieben.
Dabei konzentriert sich die Familie vollkommen auf den künstlerischen Inhalt der Flaschen. Die Labels werden von (vorwiegend weiblichen) KünstlerInnen gestaltet. Die Labels der Starkbiere sollen die menschlichen Lebewesen in all ihren unterschiedlichen, vor allem aber ursprünglichsten Formen zeigen.
Die Biere aus Utrecht sind eine gute Kombination aus traditionellen Rezepten, mit neuen modernen Ansätzen. Das macht den authentischen Geschmack der Biere aus der The Sisters Brewery aus. Jedes einzelne Bier hat seine eigene Philosophy und Geschichte, die auch auf den Labels ihre Fortsetzung findet. Hier handelt es sich weniger um Durstlöscher als um genüssliche Kunstwerke.
Die Inspiration für die Namen der einzelnen Sorten kommt übrigens vom Familiennamen der Drei. Beijeman heisst nämlich auf Deutsch Imker, also Bienenmann. Alle Namen der Biere haben irgendwas mit Bienen oder Imkerei zu tun, der Focus auf Bienen ist auch im Logo der Brauerei zu erkennen.
Für das Wiener Craft Bier Fest im November bringen die drei folgende Biere mit:
Queen Bee, IPA (7,7 % alc)
Waggle Dance, Session IPA (4,4 % alc)
Drone2, Imperial Porter (8,5 % alc)
Nectar, Barleywine, (10,7 % alc)
Honey, Blonde (7,9 % alc)
Smoker, Rauchbier (5,4 % alc)
Worker, Imperial Saison (9,4 % alc)
Hive, Hefeweizen (5,3 % alc)