Vom Gesellenstück „Young Symphony“ War es früher am Ende einer Lehrzeit Usus, ein „Gesellenstück“ anzufertigen, welches die besonderen Fähigkeiten beweist, die während der Ausbildung erworben wurden, so schließt Karl Schwarz an die Tradition nahtlos an: „Als Familienunternehmen, das in fünfter Generation geführt wird, ist es uns ein Herzensanliegen, junge Mädchen und Burschen auszubilden und gesicherte... weiterlesen
Beitrag lesen
Im Holzbaum-Verlag ist so eben ein Craft Beer Guide Österreich erschienen. Auf 78 Seiten werden Biere von einigen heimischen Brauern von Amateuren beschrieben. Im Vorwort wird versucht, den Begriff Craft Beer zu erklären, über die Testverfahren und Tester informiert und wichtige Begriffe erläutert. Die Tester sind ausschliesslich Amateure, was den Ansatz durchaus sympathisch macht. Als... weiterlesen
Beitrag lesen
In weniger als einem Monat ist es soweit: Am 10. September treffen im Rahmen der drinktec Messe in München die weltbesten Biersommeliers bei der 5. Weltmeisterschaft der Sommeliers für Bier aufeinander und wetteifern um den großen Titel. Mit dabei unser 10-köpfiges bieriges „A-Team“, welches sich Ende August zum finalen Trainingslager einfindet, um an sensorischen Fertigkeiten,... weiterlesen
Beitrag lesen
Am Linzer Südbahnhofmarkt entsteht gerade eine neue Brauerei. Es wird die erste Brauerei seit langem sein, die in der Donaustadt kommerziell braut. Die Biere vom Bierzirkus sind wohl schon vielen Bierfreunden bekannt. Sandra Buchrucker und David Schobesberger brauen unter dieser Marke schon einige Zeit ihre eigenen handwerklichen Biere und verkauften diese auf Märkten und Events.... weiterlesen
Beitrag lesen
