Die ungarische Hauptstadt Budapest erlebte in den letzten Jahren einen regelrechten Craft-Bier-Boom – tolle Multitap-Bars in der Innenstadt, kreative Craft-Player mit eigenen Taprooms und vieles mehr. Zeit also, sich ein weiteres Mal (hier Teil 1) umzusehen und Neues zu entdecken:
Brew Dog Budapest Anker köz 2-4, 1061 Budapest
Die schottischen Craft-Pioniere haben mit ihren Pubs mittlerweile ein dichtes Netz über den gesamten Globus geschaffen, so gibt es Bars in São Paulo, Reykjavik und eben auch Budapest. Das Lokal ist zentral gelegen (Metro: Deák Ferenc tér, hier kreuzen drei U-Bahn-Linien), im klassischen Industrial-Look gehalten und bietet Platz für viele – wohl weit über 100 – Gäste.
Auf der Bierkarte finden sich, neben der BrewDog-Core-Range, auch einige Biere von BrewDog Overworks, der Sauerbier-Division von Brew Dog. Speziell an diesem Abend, während der Budapest BeerWeek 2019, warten viele weitere britische Fassbiere, etwa von Brew By Numbers, North Brewing, Magic Rock und Siren, darauf verkostet zu werden. Das geht – je nach Bier – entweder in 0,2L, 0,3L oder 0,4L bzw. im Flight zu je vier Mal 0,1L Kostproben. Sofern nicht gerade ein spezielles TapTakeover ist, wird das BrewDog-Angebot mit lokalen Bieren (etwa Mad Scientist oder First Craft Beer) ergänzt. Auf der Speisekarte gibt es Pub-typisches – Burger, Fingerfood und HotDogs. Ein klassisches BrewDog-Pub eben.
First Craft Beer & BBQ Dob utca 3., 1074 Budapest
Die Brauerei von First Craft Beer, die zuletzt auch am Craft Bier Fest Wien im Mai 2019 in der Marx Halle zu Gast waren, steht an der nördlichen Stadtgrenze mit angeschlossenem Taproom. Wem der Weg dorthin zu weit ist, etwa eine halbe Stunde aus dem Stadtzentrum sollte man einplanen, findet in der Innenstadt, unweit der Großen Synagoge, das First Craft Beer & BBQ.
Und der Name ist Programm – Neben den hauseigenen Bieren gibt es auch immer wechselnde Gastbiere, die auf den insgesamt 20 Taps ausgeschenkt werden. Dazu gibt es diverse Speisen vom Grill. Dieser befindet sich am Ende der Bar im Gastraum, jedoch ohne störende Gerüche zu verbreiten. Das Lokal ist einige Stufen über Straßenniveau gelegen und weiß durch seine hohe und freigelegte Ziegelgewölbe-Decke zu begeistern. Das Hauptelement des restlichen Interieur ist Holz, so wirkt auch das Optische – neben den Bieren – äußerst hochwertig.
KEG Sörművház Orlay u. 1, 1114 Budapest
Einige Schritte entfernt vom bekannten Gellert Bad, wo die ikonische Freiheitsbrücke die beiden Stadtteile Buda und Pest verbindet, geht es durch eine schmale, unscheinbare Türe hinab in ein Kellergewölbe. Unten befindet sich das KEG Sörművház, eine beeindruckende Multitap-Bar.
An 32 (!) Hähnen (zwei davon Nitro-fähig) warten verschiedenste ungarische und internationale Bierspezialitäten, quer durch alle Bierstile. Die Biere können entweder in 0,2L; 0,4L oder im praktischen 5er-Flight verkostet werden. Der Flight wird im massiven Stahlgestell geliefert, das Auge trinkt mit. Hier ist auch positiv zu erwähnen, dass alle Fassbiere „Flight-tauglich“ sind – in anderen Lokalen gibt es oft für ausgewählte Biere besondere Bestimmungen. Ergänzt wird das Pub-Erlebnis durch diverse Snacks aus aller Welt, sowie die obligatorischen Burger-Variationen.
Den ersten Teil unserer Empfehlungen für Budapest könnt ihr hier nachlesen, ein Dritter wird in Bälde folgen.
