Während etwa 99 % aller Biere frisch abgefüllt am besten schmecken, profitiert das verbleibende Prozent von einer weiteren Lagerung über die der Brauerei hinaus.
Beitrag lesenVintage-Biere – die richtigen Biere zu Hause richtig reifen lassen
Autor: Thomas Bassen
»Old Ales sind wie Bettwanzen, sie können unter fast allen Umständen überleben«
Vintage-Bier-Sammler Ian Huntley im Interview über seinen privaten Bierkeller mit etwa 5000 Vintage-Bieren.
Beitrag lesenBrauen in den Tropen
Wie das Klima Brauereien auf der mexikanischen Halbinsel Yucatán beeinflusst.
Beitrag lesen„Die Biervielfalt ist ein zartes Pflänzchen“
Interview mit Harry Mittermaier, Präsident der Bier IG
Beitrag lesen