Was Luft und Raumtemperatur mit einem Bier anstellen können.
Beitrag lesenProjekt Waldbier – die Reifeprüfung
Autor: Jürgen Schmücking
Jausen-boxe(l)n
Es geht beim perfekten Bier zur Jause nicht immer um die feinen Akkorde der Geschmackswahrnehmung, nicht immer um Fine Dining und darum, die Nuancen der Saucen auf die Intensität der Aromen oder der Bitterstoffe abzustimmen. Es geht schlicht um die Frage: Was passt zum Speckbrot? Was zu den Lammboxeln? Und was zur Käsesemmel? Also zum Take-away ins Abenteuer.
Beitrag lesenAlmrausch – Wunderbare Biere, wanderbares Tirol
Auf ein Bier – oder mehr – in die Tiroler Alpen. Jürgen Schmücking, ein Wahltiroler, ist in die Berge gegangen, weil er wissen wollte, wo Wanderlust und Biergenuss eine Einheit bilden. Die Suche nach den besten Bieren auf den schönsten Almen.
Beitrag lesenSchmilka – Im Osten viel Neues
Zu Besuch in Schmilka, einer sympathischen Bio- und Bier-Erlebniswelt in der Sächsischen Schweiz an der deutsch-tschechischen Grenze.
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